饅頭冠上“山東”兩個(gè)字，意味著(zhù)含有特別的意義。以面食為主的山東人，吃饅頭就如南方人吃米飯一樣，饅頭與山東似乎有著(zhù)密不可分的關(guān)系，因此提到饅頭，大家腦子里少不了的就是“山東大饅頭”。今天就由一個(gè)地地道道的山東饅頭加工廠(chǎng)藍白食品帶你認識認識山東大饅頭。山東大饅頭的特點(diǎn)，個(gè)頭大、富有嚼勁。地道的做法需要以老面味引子制作，不含糖、不加油，結實(shí)的組織中，散發(fā)天然的甜味與面香。如果有興趣、有時(shí)間，自己調制一鍋面粉，試試自己在家做山東大饅頭，也會(huì )很有成就感的。

饅頭加工廠(chǎng)教你做山東大饅頭

1、現將老面（沒(méi)有可用酵母）和面粉倒入容器中，加入適量飲用水。

2、用雙手將面團搓揉光滑，并放在室溫下松弛大約5分鐘，即可開(kāi)始塑型。

3、將面團搓成長(cháng)條狀，用手揪成等幾份。將面團的光滑面朝下，用手將面團向內卷，并壓出空氣。

4、用手揉搓面團將面團揉搓成圓錐體，再用雙手不停揉搓，直到面團表面緊實(shí)光滑。

5、 鍋中放入冷水，將饅頭放在蒸籠里，從水沸算起，用大火蒸約18分鐘。即可出鍋。

藍白食品，專(zhuān)業(yè)饅頭加工廠(chǎng)，素有“膠東面食專(zhuān)家”的美稱(chēng)，對饅頭的生產(chǎn)加工頗有研究，擁有21年饅頭加工生產(chǎn)經(jīng)驗，歡迎新老客戶(hù)，到廠(chǎng)參觀(guān)指導。

煙臺藍白食品有限公司是全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)，擁有1.7萬(wàn)多平方米的加工廠(chǎng)房、3個(gè)車(chē)間14條生產(chǎn)線(xiàn)，公司從加工放心饅頭切入，至今已發(fā)展到蒸制類(lèi)、烘焙類(lèi)、速凍類(lèi)等多個(gè)加工領(lǐng)域，開(kāi)發(fā)了藍白饅頭、湯圓、粽子、糕點(diǎn)、包子、湯粥等門(mén)類(lèi)共計100多個(gè)品種。