為了滿(mǎn)足廣大民眾對方便粥批發(fā)的需求，煙臺藍白食品與煙臺大學(xué)合作研發(fā)方便粥類(lèi)產(chǎn)品，上市銷(xiāo)售火爆。

藍白方便粥的研發(fā)煙臺大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院提供了技術(shù)支持，采用了高溫殺菌工藝，使用旋轉高壓殺菌釜設備，實(shí)現了工藝與設備的雙重升級，可以在不添加防腐劑的情況下保質(zhì)60天。

食品變質(zhì)主要是由2種因素造成的，一是由微生物引起的變質(zhì)，二是由氧化、老化引起的變質(zhì)。

由微生物引起的變質(zhì)速度快，會(huì )在短期內使食品喪失食用價(jià)值，可以理解為食品腐敗，就像普通的粥夏季過(guò)夜容易壞。

由氧化、老化引起的變質(zhì)速度慢，會(huì )使構成食品的分子慢慢分解，就像家中的食用油，放幾年才會(huì )壞（油脂分解成脂肪酸）。

方便粥生產(chǎn)時(shí)將食品內的微生物徹底殺滅，保持了食品的口感與味道。

方便粥批發(fā)哪家強？煙臺藍白嘗一嘗

煙臺藍白食品有限公司是全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)，擁有1.7萬(wàn)多平方米的加工廠(chǎng)房、3個(gè)車(chē)間14條生產(chǎn)線(xiàn)，公司從加工放心饅頭切入，至今已發(fā)展到蒸制類(lèi)、烘焙類(lèi)、速凍類(lèi)等多個(gè)加工領(lǐng)域，開(kāi)發(fā)了藍白饅頭、湯圓、粽子、糕點(diǎn)、包子、湯粥等門(mén)類(lèi)共計100多個(gè)品種。