煙臺藍白食品有限公司的粽子選用的是闊葉的竹葉做為粽葉，具體說(shuō)是箬竹屬植物的葉子。竹葉可以做為茶飲，它含有大量對人體有益的微量元素和多種氨基酸，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺(jué)，是上等粽子選用的粽葉。

藍白的粽葉來(lái)歷不凡，每一片都經(jīng)過(guò)層層的粽葉篩選。藍白的每一片粽葉都來(lái)自浙西南的武夷山脈，每一片粽葉都是野生箬竹的當年新葉。

藍白的粽葉篩選程序從采也開(kāi)始。采粽葉的當地老鄉需要騎一個(gè)小時(shí)的電動(dòng)車(chē)，再徒步二十分鐘上山，才能找到箬竹的生長(cháng)地，野生箬竹的葉片大小各異，只有寬厘米、長(cháng)35厘米的箬葉才能符合藍白的要求，趕上天氣好，一個(gè)當地人一天只能采5000片左右，天氣差時(shí)采的更少。藍白的嚴格要求，保證了每一片粽葉都來(lái)自深山中的野生箬竹，保證了每一顆藍白粽子都安全放心、粽香四溢。

粽葉采摘后，還需要更嚴格的挑選和清洗。粽葉使用前，粽葉篩選程序需要經(jīng)歷1次篩選，2次漂燙，4次清洗，7道工序才能做為合格的粽葉使用。

①  一次清洗，除去浮塵和小石粒

②  一次漂燙，使粘附在粽葉上的蟲(chóng)卵與粽葉分離

③  二次清洗，除去蟲(chóng)卵

④  人工篩選，除去帶蟲(chóng)眼的葉片和黃尖葉

⑤  三次清洗，除去所有雜質(zhì)

⑥  二次漂燙，使葉片柔軟，有韌性

⑦  四次清洗，快速降溫，浸泡備用

藍白粽子的每一片粽葉都是好粽葉，好粽葉只是藍白好粽子的基礎。藍白好粽子，值得你去品嘗。

煙臺藍白食品有限公司是全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)，擁有1.7萬(wàn)多平方米的加工廠(chǎng)房、3個(gè)車(chē)間14條生產(chǎn)線(xiàn)，公司從加工放心饅頭切入，至今已發(fā)展到蒸制類(lèi)、烘焙類(lèi)、速凍類(lèi)等多個(gè)加工領(lǐng)域，開(kāi)發(fā)了藍白饅頭、湯圓、粽子、糕點(diǎn)、包子、湯粥等門(mén)類(lèi)共計100多個(gè)品種。