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助考神餅----千層餅

返回列表 來(lái)源: 發(fā)布日期: 2019.06.10

高考剛剛結束,有關(guān)高考的事件、話(huà)題接踵而至,不知牽動(dòng)著(zhù)多少陪考家長(cháng)的心,什么補腦口服液、什么助考神器,操碎了父母們的心。今天我就帶大家看一下真正的助考神餅---千層餅。千層餅相傳是古代一位秀才要進(jìn)京趕考,家里人為他做了1000張餅,一天一張讓他在路上充饑。后來(lái)他高中了狀元,這餅的典故也就流傳下來(lái)了,發(fā)展到今天就成為了現在我們常吃的千層餅啦,這樣說(shuō)千層餅是助考神餅一點(diǎn)也不過(guò)分吧。

千層餅

這么厲害的助考神千層餅到底是怎么做的呢?

1、將面粉、水、發(fā)酵粉倒入盆里,然后揉搓,揉成一個(gè)光滑的面團。

2、面團揉好用布蓋住,醒面20分鐘左右,然后再揉搓,讓面團的空氣排出,然后再醒面20分鐘。

3、接著(zhù)將面團放入烤盤(pán)中,壓平成面片??颈P(pán)底下墊張烤紙,面片的上方撒上芝麻。

4、烤箱上預熱200度,5分鐘,然后將裝有面片的烤盤(pán)放入,上200度,烤30分鐘,然后拿出來(lái)翻到另一面,撒上芝麻,再烤15分鐘,香噴噴的香酥芝麻千層餅就做成了。

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            千層餅,也叫“瓤子餅”是山東東平一帶的名吃,千層餅外部有一層面皮包裹著(zhù),內部多達數十層,層層分明,烙熟后,外焦里喧,酥軟油潤,熱食不膩,涼食不散口,鮮香味美。屏幕前的朋友還在等什么?趕快一起來(lái)嘗嘗助考神餅吧!

煙臺藍白食品有限公司是全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè),擁有1.7萬(wàn)多平方米的加工廠(chǎng)房、3個(gè)車(chē)間14條生產(chǎn)線(xiàn),公司從加工放心饅頭切入,至今已發(fā)展到蒸制類(lèi)、烘焙類(lèi)、速凍類(lèi)等多個(gè)加工領(lǐng)域,開(kāi)發(fā)了藍白饅頭、湯圓、粽子、糕點(diǎn)、包子、湯粥等門(mén)類(lèi)共計100多個(gè)品種。

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