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教你怎么辨別假粽葉

返回列表 來(lái)源: 發(fā)布日期: 2019.05.28

目前市面上的粽子價(jià)格差距較大,有1至2塊錢(qián)的1個(gè)的粽子,也有幾十塊錢(qián)1個(gè)的粽子,除了粽子品牌、用米、用餡等因素外,粽子葉也是重要的成本構成。有些小商販會(huì )將粽子葉反復使用,為了讓粽子葉變得更漂亮,用來(lái)特殊的方法處理粽子葉,那怎么辨別假粽葉呢?跟著(zhù)小編來(lái)看一看。真假粽葉

返青粽葉肉眼看上去格外翠綠,噴上水霧,看上去特別新鮮。這種粽葉一般都是干粽葉或者老粽葉,還有反復使用的粽葉,將這些劣質(zhì)粽葉使用化學(xué)品——硫酸銅處理后,就會(huì )呈現新鮮粽葉的顏色。使用硫酸銅處理后,粽葉中的銅含量嚴重超標,食用這類(lèi)粽子,身體健康存在巨大隱患。

怎么辨別假粽葉,如何識別這種返青粽葉呢?

1、把粽葉在水里煮一下,觀(guān)察湯水的顏色。新鮮粽葉煮出來(lái)的水,明顯就是一種枯黃的感覺(jué),而硫酸銅處理后的粽葉,煮出來(lái)是硫酸銅的綠色。

假粽葉鑒別

2、把“返青粽葉”的湯水中,丟入一枚鐵釘,5分鐘后,鐵釘竟變成了黑色。這是初中化學(xué)學(xué)的置換反應,鐵把銅離子置換出來(lái),在鐵釘表面附了一層銅。

假粽葉使螺絲變黑800X600

3、假粽葉害人,廣大市民一定要學(xué)會(huì )怎么辨別假粽葉,吃安全放心的粽子,選購品牌粽子。


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